Liqueur faite maison dans les hauts-de-france

Le Ch’ti Génépi

L’air frais des terrils

NOS BOUTEILLES

NOS BOUTEILLES

LA CLASSIQUE

Ici, nous respectons l’authentique recette haute-alpine.

Au nez, on devine des notes de thym, d’eucalyptus ou de pins. En bouche, c’est l’amande qui se fait ressentir, pour un final plutôt chaleureux. L’alcool répond au sucre et apporte son équilibre à la liqueur.

La fraîcheur alpine mêlée à la chaleur des gens du Nord.

Alc. 40% Vol. / 7Ocl

Prix : 24,90€/pièce - En stock

Prix : 24,90€/pièce - En stock

LA VERGEOISE

Ici, la vergeoise remplace le sucre blanc, d’où sa couleur ambrée. C’est la touche du Nord. En Belgique, on l’appelle aussi cassonade. Elle provient du même élément : la betterave sucrière, très largement cultivée dans les Hauts-de-France.

On y retrouve des notes de caramel, de brioche, ce qui rappelle aux plus nostalgiques ce fameux pain perdu que nos grands-mères nous cuisinaient autrefois.

Alc. 40% Vol. / 70cl

Prix : 24,90€/pièce - En stock

Prix : 24,90€/pièce - En stock

LE VERRE

LE VERRE

UN génépi, dans son VERRE

L’importance du verre dans la dégustation n’est plus à prouver, encore moins quand sa forme en tulipe reprend celle de notre logo !

Le fond évasé permet de libérer les arômes, et de les concentrer en son col, pour les apprécier facilement au nez.

Contenance : Environ 22 verres de Génépi

À partir de 4€

Le concept

Le concept

MADE IN HAUTS-DE-FRANCE

Notre liqueur est fabriquée à Camphin-en-Carembault, où l’on aperçoit au loin les terrils d’Estevelle et de Oignies. Mais nous respectons trop cette liqueur traditionnelle Haute-Alpine pour essayer de la copier ; c’est pourquoi nous proposons notre version “à nous” du génépi, une sorte de reboot à la sauce Ch’ti. Nous vous présentons le Ch’ti Génépi.

FOURNISSEURS LOCAUX

Si les brins de génépi ne peuvent naturellement pas se cultiver dans les plaines du Nord, nous faisons appel au maximum à des producteurs et fournisseurs locaux. Ils interviennent dans l’élaboration-même de la liqueur, en nous proposant des ingrédients de qualité (sucre, alcool) jusqu’à la mise en bouteille et l’étiquetage. Un Ch’ti Génépi entre Ch’tis.

INGRédients de qualité

Les consommateurs en sont revenus aux achats de proximité, dans le désir de retrouver le goût de produits patrimoniaux, et de renforcer leur sentiment d’appartenance régionale. Les Hauts-de-France étant la première productrice de betteraves sucrières, logique de s’y fournir en sucre comme en vergeoise, et en toute confiance.

Le Génépi, c’est quoi ?

C’est une plante rare, protégée, cultivée à plus de 2000m d’altitude, dont le nom fait allusion à un « jaune épi ». Plongée dans l’alcool et le sucre, elle donne son nom à la liqueur.

Et le Ch’ti Génépi ?

C’est un concept curieux, comme le sont gens du Nord. Improbable, aussi. Drôle ? Merci ! C’est là tout l’objectif de départ. Nous respectons trop cette liqueur pour nous prendre au sérieux. Disons que nous y avons ajouté la chaleur, l’humour et la fierté d’être Ch’tis.

Le Génépi, c’est quoi ?

C’est une plante rare, protégée, cultivée à plus de 2000m d’altitude, dont le nom fait allusion à un « jaune épi ». Plongée dans l’alcool et le sucre, elle donne son nom à la liqueur.

Et le Ch’ti Génépi ?

C’est un concept curieux, comme le sont gens du Nord. Improbable, aussi. Drôle ? Merci ! C’est là tout l’objectif de départ. Nous respectons trop cette liqueur pour nous prendre au sérieux. Disons que nous y avons ajouté la chaleur, l’humour et la fierté d’être Ch’tis.

Cocktails & cuisine

Cocktails & cuisine

La rosée du soir

Cocktail Génépi vergeoise

Testez cette recette super facile et rapide à réaliser pendant l’été, à base de Ch’ti Génépi et de jus de pamplemousse. L’amertume et l’acidité de l’agrume corrigent le sucré du génépi. A savourer très frais, en ne lésinant pas sur les glaçons !

Génépunch

Cocktail Génépi classique

La chaleur des tropiques et des couleurs, l’exotisme des ingrédients, et toujours cet air frais de la montagne. Voici notre cocktail le plus chaleureux et convivial de tous, à déguster en terrasse, et sous le légendaire soleil des Hauts-de-France.

Pomme au four

Cocktail Génépi vergeoise

Retour en enfance, quand nos mamies sortaient les pommes du four, quand l’odeur de caramel embaumait la maison. Dans ce cocktail réconfortant, la pomme est relevée par l’acidité du citron et une touche d’amertume. Parfait pour savourer la fin de l’été et voir arriver l’automne.

Basée sur 20 avis
fabienne gengembre
fabienne gengembre
01/12/2022
Un lieu accueillant.. Chaleureux.. Et un délice ce génépi à la vergeoise.
Vincent Malnati
Vincent Malnati
07/10/2022
Astrid Cluis
Astrid Cluis
03/07/2022
Jean-Christophe DUBOIS
Jean-Christophe DUBOIS
28/06/2022
Belin Bruno
Belin Bruno
28/06/2022
Boris Gambet
Boris Gambet
28/06/2022
dumoulin fabrice
dumoulin fabrice
28/06/2022
Jean-Pierre ZANETTI
Jean-Pierre ZANETTI
28/06/2022
Je ne suis pas allé en boutique, mais j'ai été livré à domicile, à l'heure dite avec un conditionnement parfait. Ensuite, goûter le Ch'ti génépi et le partager entre amis a été une belle expérience, à renouveler souvent, toutefois avec modération
Chloé Richardon
Chloé Richardon
28/06/2022
Très bon génépi, de l'originalité. Une livraison au top et une équipe en or 😁
Mathilde Olejniczak
Mathilde Olejniczak
22/06/2022
Des copains, un joli concept, des produits de qualité : FONCEZ !